“二黄一甑”牛肉暖锅

【名称】“二黄一甑”牛肉暖锅
【文化典故】牛肉，味香脂少，补气血健脾胃，炖、烤、烹、炸，无不鲜美无比。但是，在钱王当政的吴越国，倡导农耕，谁吃牛肉谁犯法。明令“杀一头牛坐一年牢”。当然了，如果真要吃牛肉，方法还是有的，那就是等自家的牛失去耕作能力后报告官府确认，俗称“黄牛黄了”。这就是炖牛肉称之谓“二黄一甑”（“二黄”，黄牛黄了）的来历。
【原料】黄牛肉500g，冬腌菜200g，冬笋150g，东古一品鲜50g，味精50g
【制作方法】黄牛肉切片备用，冬腌菜冬笋切段炒香备用，下菜籽油将黄牛肉炒香，下入原料，山泉水炖15分钟，调料出锅即可。