西湖桂花藕
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【名称】西湖桂花藕
【文化典故】相传有年中秋节一户人家在自家院中桂花树下吃着糯米藕赏着月，一阵风吹过把桂花刮了下来，刚好落在一盘糯米藕上，没想到就着桂花一口吃下去口感不仅香甜、清脆而且桂花味浓郁，自此人们做糯米藕的时候专门拿桂花搭配，从而演变成今天的“桂花糯米藕”。
【原料】新鲜藕节、糯米。
【制作方法】1.烹饪方法：蒸 2.初步加工：藕节去皮，两边切削干净去口，把糯米灌入藕节当中，用牙签封口泡入水中30分钟3.烹调加工：放入白糖2000g、蜂蜜200g 高压锅上汽蒸50分钟，焖20分钟后打开收汁即可。
【特点】色泽红亮、油润香甜。
【推荐单位】杭州华辰国际饭店