自制酱鸭
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【名称】自制酱鸭
【原料】本地老鸭一只，约1000克，葱10克，姜10克，五香料10克，酱油500克，糖20克，绍酒20克
【制作方法】1.将鸭子杀好洗净，晾干水分备用；
2.容器中加葱姜，绍酒，糖，五香料，酱油，泡制一天后捞出晒干；
3.将晒干的鸭子上蒸笼，蒸制30-40分钟，熟透后改刀装盘即可。
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