红粉佳人

【名称】红粉佳人
【文化典故】中国的酒文化,最高峰在宋朝。红曲的发现和应用是宋代制曲酿酒的一个重大发展。《本草纲目》和《天工开物》都有关于红曲的制法及应用的记载。红曲酒作为百姓喜爱的饮料外,还有一定的药用价值,“厚肠胃、助颜色,通行血脉,荣养肌肤”(《雷公炮制药性》。
民间自古有用红曲酒酿加红糖给产妇调理身体的习俗。
【原料】核桃仁、桂圆、红糖、红曲酒酿
【制作方法】红曲酒酿加入核桃仁、桂圆、红糖做成羹
【推荐单位】自在弥林