天目山笋老鸭煲

【名称】天目山笋老鸭煲
【菜肴典故或做法】此菜起源于乾隆皇帝南巡江南游杭州,他身着便服傲游西湖,天忽下大雨,只得就近在一家小酒馆避雨用餐,点了几道菜,其中一到是焖鸭。乾隆皇帝吃后赞不绝口,此鸭鲜美,肉质软嫩而且味甜不腻。回京后派御厨到此店学习此道菜,此菜经十几种秘制香料,加上小火慢炖而成,味道鲜香甜美,被后人传承至今,得名“乾隆御膳鸭”。
【体验店】庐境西溪酒店