秘制桂花藕
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【名称】秘制桂花藕
【制作方法】1.藕洗净去皮，斜切一头，藕梢留用。糯米淘洗净后沥干，从切开一端的藕孔处灌入米，震实，藕梢盖在原切口上，用竹签封固。
2.蒋藕置锅中，放入加水，用旺火煮约2小时起锅，原锅加水、白糖、糖桂花，旺火烧开，中火煮约2~3小时至藕酥熟出锅。
3.原煮藕汤水中，加入白糖、蜂蜜烧至浓稠，煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片，在上面淋上调和的蜜汁，浇在切成片的酥藕上，撒上糖桂花即成。
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