春意盎然

【名称】春意盎然
【文化典故】鲜香椿焯水,并过冷水,切碎入味,白水洋豆腐焯水刮成豆腐泥入味,最后用模具将香椿和豆腐相互重叠放入,装盘即可。
【主料】香椿,白水洋豆腐
【辅料】精盐,味粉,橄榄油
【体验店】玖间堂餐厅
【地址】杭州市拱墅区莫干山路276号