萧山区/境庐鱼头皇
次
【名称】境庐鱼头皇
【文化典故】萧山湘湖包头鱼甚是鲜美，周边居民对包头鱼情有独钟。
【制作方法】湘湖包头鱼半个入油锅煎好，加入高汤6斤，加鸡汁、味精调味熬制8分钟。虾仁120克剁蓉加味道做成虾滑。青节瓜去皮，用波浪刀切块焯水放上。
【体验店】杭州钱江渔村餐饮集团有限公司