定胜糕
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糕是南宋都城临安的市食之一，品种较多，有糖糕、蜜糕、麦糕、丰糖糕、乳糕、栗糕、粟糕、花糕、糍糕、雪糕、间炊糕、乾糕、镜面糕、重阳糕、枣糕等十多种。定胜糕是市食糕类中的代表，相传南宋时，岳家军大破金军，胜利凯旋。杭州百姓夹道欢迎，送上自己制作的小吃点心。为欢庆岳家军胜利，将此糕点命名为“定胜糕”。因其口感松软，寓意美好，后遂发展成为杭州传统的名小吃。