粢毛肉圆
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【名称】粢毛肉圆
【文化典故】传说当年乾隆皇帝下江南，一个厨师想做红烧狮子头，结果心一慌把肉圆掉进了盛放糯米的淘箩里，一颗颗糯米全部粘在肉圆子上，将错就错放上锅一蒸，肉质柔软，鲜美可口。形状像浑身长了刺的刺猬，故而得名，一直流传至今。
【原料】肉沫、糯米。
【制作方法】小肉圆外面包裹上一层糯米，隔水蒸20分钟。
【特点】肉香加上糯米的香气，味道很赞。
【推荐单位】天兴楼