时令毛豆
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【名称】时令毛豆
【文化典故】钱塘区是杭州市的蔬菜基地之一，一入夏，鲜嫩的毛豆就上市了。选取最新鲜的毛豆，加入盐和八角水煮即可。盛夏时节，经常能看到的是居民家中一杯当地的土烧酒配上一碟子盐水毛豆，这顿饭就惬意了。
【原料及制作方法】1.新鲜毛豆荚洗净，用剪刀剪去两边，更容易入味；
2.锅烧开水，加姜片、八角、精盐、辣椒等调味；
3.随后加入毛豆小火煮10分钟即可。