鹿山花糕
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【名称】鹿山花糕
【文化典故】鹿山街道汤家埠有许多特色美食糕点，以花糕最为出名。因制作辛苦，整个鹿山街道只有小鹿花糕一家还在坚持着。花糕味美，香气浓郁，一家蒸糕半村香，于是又有了“关起门来吃花糕”的典故。
【制作方法】籼米粉和糯米粉按照3:1混合均匀，把米粉和糖倒在一起混合均匀，加水一边倒一边搅拌，让所有米粉都均匀的喝到水份，模具里垫上纱布，米粉过筛后落到纱布上，刮平，稍微震几下，分割成小块儿，等水烧开了把它放到蒸笼里，大火蒸30-35分钟左右。
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