柴火棍子鱼

【名称】柴火棍子鱼
【文化典故】相传,明朝开国皇帝朱元璋有一爱妃乃严州人。有一年,贵妃回娘家省亲,部将李文忠下令所辖六县(淳安、建德、寿昌、桐庐、分水、遂安),各推荐一名厨师为贵妃做膳,结果六县名厨不约而同都推荐了“棍子鱼”, 这道家乡菜深受贵妃喜爱。古严州“香煎棍子鱼”也由此而声名远扬。
【原料】主料:棍子鱼
辅料:大蒜、生姜、辣椒