佛手香羹

【名称】佛手香羹
【介绍】佛手香羹（又名“佛手献羹”）
乾隆三下江南来到天目山，这里大树华盖、秋高气爽。行之半山，一时兴起，解下腰带欲与随从合抱大树不遂，脱口封大树为王。下得山来，感于康熙四年，禅源寺重修，占地五十亩、僧侣一千三，金碧辉煌，形似故宫，即在此小憩。僧人即呈献咸、甜两道羹汤，主料为“佛手白果仁”，辅料为地产桂花、白木耳、玉米粒、红薯丁、蕃茄。乾隆饮之，甚是喜欢。僧人见之即曰：此乃借佛之手，敬献给皇上的饮品，能否取名为“佛手献羹”？并请皇上为天目山题词。乾隆喝得高兴，听得入耳，取过笔来，写下“天下奇观”四字。
真是：黄瓦宝顶此处幽，佛手献羹助方遒。 袅袅梵音百岁修，声声钟鼓忘乡愁。