麦糊烧

【名称】麦糊烧
【文化典故】儿时的记忆中,麦糊烧总是搭配着各种粥,通常是夏季的点心。沙地一带的麦糊烧以葱香的咸味为主,不喜葱的也可以不放,按照个人口味不同,有的喜欢吃厚一些、煎的嫩一些,也有的喜欢吃薄一些,两面煎出焦香。
【原料及制作方法】1.普通面粉加凉水调制糊状,不带颗粒;
2.在调好的面粉中加入食盐调味,此时可按照喜好加入葱花、鸡蛋液;
3.平底锅放少量油,加入面糊,煎至两面熟透即可出锅。