土香肠
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【名称】土香肠
【文化典故】沙地土香肠对肉的品质要求极高，肉糜制作时必须是人工剁切，这样才能保证香肠吃起来有颗粒感、有嚼劲，这份粗犷也体现了沙地人的豪爽与淳朴，并且一直保留至今。
【原料及制作方法】1.选用新鲜的本地猪肉，六分瘦肉四分肥肉，手工剁之；
2.剁好的肉内加入盐、酱油、黄酒、五香粉、胡椒粉、白糖等搅拌均匀，并灌入清洗好的肠衣内；
3.冬季可挂在通风处晾干，食用时蒸熟，即可切片装盘。