拱墅区/陈年花雕醉沼虾
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【名称】陈年花雕醉沼虾
【文化典故】陈年花雕醉沼虾，采用了杭州老底子传统的花雕熟醉方法制作，既突出了沼虾的鲜美，又结合了陈年花雕酒香四溢的特点，而且还能在7、8月的杭州骄阳似火的时节保证了食品安全，一经推出即获得广大食客的一致好评。
【主料】沼虾
【辅料】葱，姜，干辣椒，茴香，桂皮，香叶等
【调料】万字鲜醇酱油，黄酒，糖，水等
【体验店】杭州城北文澜大酒店
【地址】拱墅区小河街道莫干山路566号