古法笋煲
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【名称】古法笋煲
【文化典故】相传中国古文化巨星遂安八都人士方海春，早年离开故乡，为革命东奔西走，没有机会返乡。但他热爱故乡的感情越来越深，临终前一再叮嘱子女要品尝一回家乡的笋。为实现父亲的遗愿，子女特来遂安八都白马采集鲜笋，并用农家大砂锅把新鲜笋带壳和农家火腿放些盐，用炭火慢炖，到第二天清晨品尝美味异常。
【原料】主料：千岛湖竹笋、风干肉配料：葱丝，辣椒
调料：鸡汤、鸡粉