杭式酥鳕鱼
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【名称】杭式酥鳕鱼
【文化典故】酥鱼既是一道上好的下酒菜，又是一样绝美的休闲小吃，以色泽黄亮、色香味美、骨酥肉嫩、溢香爽口、久吃不腻而著称。
【主料】鳕鱼400克
【辅料】冰糖 100克、生抽 30克、老抽 15克、八角桂皮香叶干辣椒豆蔻各15克、姜葱20克、水250克
【体验店】957街坊菜（田园店）
【地址】拱墅区青城路虎山园东