特色藕糊

【名称】特色藕糊
【文化典故】在清光绪《唐栖志》中记载:沾桥乡三家村、舍廊、平径等自然村地势低洼、河港交叉,内荡特多,每值夏秋,洪水泛滥,成片庄稼遭淹,惟藕不畏涝,故植藕者众,有夏白藕、冬藕之分,夏白藕汁多味甘,可作水果,冬藕制作藕粉或作菜肴。
【制作方法】选用三家村藕当地农家做法用刨子刨碎锅中放猪油拌炒藕糊放入农家自种小葱清香爽口,口感润滑,具有清烦热,止呕渴,健脾开胃,益血补心的功效。
【体验店】临平大酒店