拱墅区/蒜爆双花
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【名称】蒜爆双花
【文化典故】中央电视台10套《家乡至味2021》栏目专门报道此菜。蒜爆双花以刀工和火候的结合，海与陆地的完美搭配，在蒜香的包裹下，将杭州城老底子的味道演绎的淋漓尽致！
【原料】墨鱼300克 鸭胗200克 辅料蒜粒
【制作方法】开花刀 浓浆轻爆，勾芡出锅
【体验店】957街坊菜（田园店）
【地址】拱墅区青城路虎山园东