葱包烩
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【名称】葱包烩
【文化典故】葱包烩儿与南宋奸臣秦桧有关，岳飞被杀害于杭州风波亭，百姓与爱国军将士莫不痛心疾首。杭州有位点心师傅，他用面粉搓捏成两个象征秦桧夫妻的面人，把它们扭在一起，丢进油锅中压烤，以解心中之恨，并称其为“油炸烩儿”。一时，市民争相购买，恨不得一口吞下“油炸烩儿”。这一方式很快被各地仿效。为了避免秦桧起疑，把木字旁的桧改成火字旁的烩。“葱包烩儿”也是同样的寓意。
【原料】油条5根，春卷皮10张。葱段10根。鸡蛋1枚，色拉油10克。
【制作】1把油条对半掰开，葱段卷在春卷皮里面，沾上蛋液，
2.把铁板烧热，倒入色拉油，油条放在铁板上面煎至两面金黄。
【特点】葱香适口，风味独特
【体验店】群乐饭店