白鲞鲫鱼冻
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【名称】白鲞鲫鱼冻
【原料】白鲞100克，鲫鱼500克，鸡精、味精各15克，盐5克，料酒50克，白糖5克
【制作方法】1.白鲞炸过泡水备用
2.鲫鱼入锅稍微煎一下
3.放入高汤调料大火烧浓稠
4.出锅装盘放入冰箱
5.成形装盘即可
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