临安区/浮玉烟霞春笋暖锅
次
【名称】浮玉烟霞春笋暖锅
【文化典故】南宋於潜县令楼璹（1138～1142）用23幅耕图与23幅织图制成《耕织图》描绘当地播谷种田与养蚕织布，深得高宗赞赏并获得吴皇后题词，成就了中国文化遗产的一大瑰宝。明代诗人李东阳、程敏政沿着《耕织图》的遗址走遍天目山区，写下饱谙天目烟霞味，香菇青笋带冰盐的应景诗句。
【原料】春笋1500g，草猪咸肉300g，盐，味精，色拉油
【制作方法】春笋去壳滚刀切出水备用，咸肉切块用油煸香，下春笋，加矿泉水炖30分钟，调味即可。