羊爪炖甲鱼
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【名称】羊爪炖甲鱼
【文化典故】羊爪炖甲鱼是一道冬日进补的佳肴，营养丰富，色泽红亮，香味浓郁。在临平广为流行。
【制作方法】甲鱼初加工洗净改刀成块，焯水，放入烧制羊爪的原汤内烧酥，再放入提前烧好的羊爪，烧至汤汁浓稠撒入味精。取砂锅内放入生姜丁，蒜子上火炒香，装入羊爪甲鱼，最后撒上春蒜末上桌即可。
【体验店】临平大酒店