鲍鱼经典东坡肉
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【名称】鲍鱼经典东坡肉
【菜肴典故或做法】北宋诗人苏东坡在杭为官期间，治理了西湖，老百姓为答谢苏东坡，纷纷抬猪担酒送到太守府，苏东坡收到后，便指点厨师将肉切成方块，烧至香嫩酥烂,然后再分发给疏浚西湖的民工们，食者盛赞之，还将他送来的肉命名为”东坡肉”，传承至今，已有百年历史。虽屡有创新，却一直保持着其独特的色泽与味道，我们在东坡肉的原基础上，搭配鲍鱼烹饪，鲍鱼充分吸收肉汁，软糯爽嫩，而东坡肉则色泽鲜美、皮糯肉酥，两者搭配，令美味升华。
【体验店】庐境西溪酒店