桃花林鸡
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【名称】桃花林鸡
【文化典故】桃之夭夭，灼灼其华。在瓶窑窑北村连绵不断的山坡上有千亩桃林，一到春天，桃花盛开，呈现“十里桃花”的美丽景象。
放养在桃树林的“桃花鸡”天性野然。这些鸡聪明、有活力，每天在桃树林觅食，吃的最多的是林中的虫子、落在地上的桃花等，晚上则飞上低矮的树枝栖息，它们比普通饲养的鸡多了许多运动量，肉质也更为结实。桃花鸡流行的烹制法是瓶窑古法“汽锅鸡”，与菌菇一起蒸煮，鸡肉的香和菌菇的鲜完美融合，品尝后难忘其味。
【原料】桃花鸡、菌菇
【制作方法】将鸡宰杀，清洗干净，切成块，放入汽锅内，放入切好的菌菇、生姜片，盖上盖子，烹制成熟即可。
【特点】鸡肉滑嫩，滋味丰富。
【体验店】窑山食府