菜包饺
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【名称】菜包饺
【文化典故】相传医圣张仲景在长沙为官时，常为百姓除疾医病。每到冬天，白河两岸的很多贫苦乡亲会衣不遮体，甚至还有不少人的耳朵都被冻烂了。看到这些情景，张仲景十分心痛。于是他把羊肉和一些驱寒药材用面皮包成耳朵的样子，并在南阳关搭起医棚，把这种食物煮熟后施舍给百姓吃。乡亲们食用后这种食物后都被治好了。后来，人们便把这种食物称为“饺子。后来饺子传入浙江一下，当地人根据本地习俗在面皮中加入艾叶，是饺子成品犹如菜团一样，便取名菜包饺，每当冬至的时候老萧山人就会制作菜包饺，用来祭祖先。
【原料】五花肉，火腿，茭白，四季豆，糯米粉，硬米粉
【制作】1.五花肉，火腿，茭白，四季豆切碎炒成馅料
2.糯米粉，硬米粉，混合加水，揉和为面团状
3.将糯米粉团切成大小均匀的小块，擀成面皮包入馅料，并在最后捏出花边
4.放入蒸箱蒸20分钟。
【特点】咸鲜适口，风味独特
【体验店】西陵饭店